滨州市政协委员崔健：推行校园食品安全 数字化全链条监管-ag贵宾会

滨州日报/滨州网讯 校园供餐安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关乎千万家庭的幸福和社会的稳定。市政协委员崔健认为，随着信息技术的飞速发展，数字化手段在各领域监管中发挥着日益重要的作用，推行校园供餐数字化监管势在必行。

崔健建议，要全流程管理，形成完整的校园食品安全管理链条。利用智能监控，对食材采购、入库、贮存、加工、人员管理、食品留样、餐具清洗消毒等进行全流程覆盖管理，监控画面可存储、问题可核实、信息可追溯，每一环节都纳入系统监控。要实时监测预警，创建高效的风险隐患智能排查体系。引入智能感知系统，利用多重传感器识别风险隐患。要开放家长端口，搭建校园食品安全社会共管共治平台。要实现食材智能管理，建立食材溯源＋智能库存管理系统。严把进货查验关，所有进货食品原辅料在查验时将产品信息录入管理系统，可迅速追溯食材来源、生产日期、保质期等关键信息，有效防止不合格食材流入食堂。